每年的农历五月一日到五日，人们都会称之为端午节或者龙舟节。在端午节期间，人们会举办一些群体活动，比如龙舟赛、每门每户会挂艾草和红石榴花等等的风俗活动。今天小编主要来跟大家介绍一下在端午节期间的传统美食有哪一些，分别都有哪些意义。

端午节传统美食有哪些 

端午节传统美食有粽子，南北之间的粽子口味都会有些不一样，还有南方的青团，在北方有差不多的配方被称为打糕。打糕就是将艾蒿与糯⽶饭，放置于独⽊凿成的⼤⽊槽⾥，⽤长柄⽊棰打制⽽成的⽶糕，很有民族特⾊，好几户人家一起互相捶打，同时⼜可增添节⽇的⽓氛。主要的是制作方式是把⽶放到⽔⾥浸泡捞出蒸熟，将蒸熟的⽶放到⽊槽或⽯槽⾥，⽤⽊槌反复捶打。⼀般多是两个⼈⾯对⾯地站在槽边，互相交替捶打，或⼀⼈捶打，⼀⼈在下⾯翻动糕团使之捶打均匀。

端午节的特色美食是什么

1、粽子

南北方都有端午吃粽子的传统习俗，所以现在每年都会有咸粽子党和甜粽子党的投票对决。你喜欢吃什么口味的粽子呢？粽子主要的缘由是因为爱国诗人屈原在五月初五投江自尽，当时的人们为了不让江中的鱼虾侵食他，特意用竹筒装糯米投入江中，后来流传下来，因为现在竹筒取材不易，延伸到现在每到五月初五，会优先用粽子叶来包粽子。对了，粽子比较难消化，切记别吃了太多了哟。

2、咸鸭蛋

“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”这句俗语大家听说过没？老传统习俗认为，五月初五端午节这天，有“五毒”要驱赶，因此要吃五黄驱五毒，而咸鸭蛋就是五黄的一种，人们认为端午节吃咸鸭蛋，可驱邪避疫。

端午节放纸鸢的寓意

纸鸢，在现在也被称为风筝，一般风筝上都会采用一些人物、走兽、花鸟、器物等形象和一些吉祥文字，通过借喻、比拟、双关、象征及谐音等表现手法，构成“一句吉语一图案”的形式，赋予求吉呈祥、消灾免难之意，寄托人们的期望。

总结来说，端午节的传统特色美食主要是以粽子、青团打糕类别为主，其次也有咸鸭蛋、黄鳝、黄鱼等五“黄”食物。这些传统的美食，第一个是因为它的营养价值比较高，其次是因为它的由来很有意义，所以流传至今。以上是小编对端午节美食的一些分析和了解，希望可以帮助大家。