谷雨节气的含义和风俗谷雨节气的寓意和传统

谷雨是一年四季中春季的最后一个节气，五行当令春季土。谷雨节气即将到来，今年农历的三月十一为谷雨。想要了解关于谷雨节气的含义和风俗，以及谷雨节气的寓意和传统，不妨现在就一起来看看吧！

谷雨节气的含义和风俗1

今年谷雨有啥特点？

一、谷雨在月尾

从春分之后，白昼开始加长，温度逐渐升高，到了谷雨节气，南方的湿热空气开始向北方推移，在空气移动的过程中就形成了风，而湿空气堆积上升，就形成了积雨云。所以谷雨节气最大的特点就是刮风增多，降雨增多，这一切都是温度升高的表现。

对于北方来说，谷雨代表着“终霜”，当然也是温度升高的表现。俗话说：“清明断雪，谷雨断霜”，就是这个意思。由于节气是根据太阳黄道而得来的，也就是说节气与阳历是同步的，这就导致了每个节气在农历中的日子并不是固定的。

谷雨节气在农历中的日子越靠前，温度就越低，降雨也就越少。越往后，温度就越高，降雨也就越多。所以民间有句谚语说：“谷雨在月头，秧多不用愁；谷雨在月中，寻秧乱筑冲，谷雨在月尾，寻秧晤知归”。

今年的谷雨节气在三月十一，正是中旬和下旬交界之时，也就说明今年的雨水还是比较多的。俗话说：“谷雨前后，种瓜点豆”，由于今年谷雨在下旬，代表着雨水较多，因此在降雨之前，就要抓紧播种了。

二、谷雨在辰后

虽然今年的三月十一为谷雨，但谷雨节气的交节并不是一整天，而是一个时间点，也就是太阳黄经到达三十度的那一刻。今年农历的三月十一下午二十一点五十九分四十四秒，也就是亥时。太阳“黄经”到达三十度，所以那一刻才是谷雨节气交节的时间。

也就是说那一刻之前还属于清明节气，那一刻之后就进入了谷雨节气。谷雨节气，北斗星的斗柄指向东南辰位，所以谷雨为辰月的中气。对应着一天中的辰时，所以古人认为，辰时为群龙行雨之时，与谷雨节气是相互对应的。

所以谷雨节气交节的时间在辰时之前，就为早，在辰时之后就为晚。而这种早晚的区别与月份的“首尾”一样，也就是说今年的谷雨节气在辰时之后，代表着温度较高，降雨较多。因此要抓紧播种了。

谷雨节气有啥习俗？

吃3食

一、吃香椿

谷雨前后，正是吃香椿芽的时候，俗话说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木体”，意思就是谷雨之前，香椿芽比较嫩，过了谷雨之后，香椿芽就“木质化”了，也就不好吃了。香椿芽不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。

其实早在汉朝时期，香椿与荔枝就是南北两大贡品，深受皇家喜爱，被称为“树上蔬菜”。虽然香椿虽好，也不可过量。在《食疗本草》中说：“椿芽多食动风，熏十经脉，令人神昏血气微。若和猪肉或热面频食中满，盖壅经络也，故食之不可过量”。

二、燕来笋

谷雨节气正是吃春笋的季节，由于此时正在燕子飞来之时，因此又被称为“燕来笋”。每到谷雨节气，人们就会用春笋笋来熬汤，俗称“腌笃鲜”，也就是用猪肉和笋一起熬制而成的汤。有句谚语说：“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”，就是用来形容此时春笋的美味。

谷雨为辰月的中气，辰月属土，对应脾胃，而辰月又是春季的最后一个月，依然是木气较强之时。而春笋可以“清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道”，所以俗话说：“食过春笋，方知春之味”。

三、谷雨茶

茶树经过冬季的修生养息，到了谷雨时节，正是芽叶肥硕之时，而谷雨节气正是春季之尾，此时温度适中，所以谷雨茶可以去火，俗称“雨前茶”。明代的《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

除此之外，谷雨节气也是温度升高之时，此时水中的鱼虾也开始向岸边靠近，因此谷雨也是吃鱼虾的季节。正如诗中所描述的：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。其实每个季节应季的食物就是最好的食物。

做3事

一、桃花浴

农历的三月正是桃花盛开的季节，到了谷雨节气，桃花落于水中，因此谷雨节气的河水也被称为“桃花水”。古人常以流水来驱除晦气，以桃木来驱逐“恶”气，而桃花为桃木之精华，所以人们在谷雨节气以“桃花水”洗浴，说是可以避灾消祸。

二、祭拜

仓颉造字，结束了人们“结绳记事”的历史，被称为“文祖”。相传仓颉在造字成功之时，天降五谷，谓之“谷雨”。因此在仓颉的墓前有一副对联称：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵”。在《淮南子》中也说：“昔者仓颉作书而天雨粟，鬼夜哭”。

所以民间有句俗语说：“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”，于是每到谷雨这一天，人们就会祭拜仓颉，以祈求五谷丰登。谷雨节气正是温度回升之时，此时海水也开始变暖，水中的鱼虾就会游往浅海，因此谷雨节气也是人们出海捕鱼之时。人们在出海之前，总要举行隆重的祭拜仪式，以祈求出海平安。

三、谷雨贴

谷雨节气温度升高，各种昆虫也开始活跃了。俗话说：“清明嫁九娘，谷雨贴全虫”，嫁九娘是驱蚊的习俗，而贴全虫也就是驱赶蝎子的习俗。于是每到谷雨这一天，人们就会在墙角撒一些白灰和酒，谓之“禁蝎”。

人们还会在墙上贴上一种大公鸡，公鸡脚下踩着一只蝎子，上书：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡鸽一嘴，毒虫化为水”，当然这只是民间的一种习俗，并不一定就能驱赶蝎子，但至少代表着人们对生活的美好愿望。

谷雨节气的含义和风俗2

“二十四节气”是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时候（时令）、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨，顾名思义，播谷降雨、雨生百谷的意思，《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种”，故此得名。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又说“春雨贵如油”。

细雨微风的日子，万物生长，满城花开。农人撒谷插秧，种瓜点豆，文人吟诗敲句，观雨品茶。谷雨茶，虽是新茶，用季节之火煮沸，品后有如陈年老窖，沾唇即醉。