寒食节将近，寒食节的时间一般在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。碍于有很多人对于寒食节并不是很了解，好比如寒食节为什么要吃冷食，想要了解关于寒食节吃冷食的寓意是什么，感兴趣的朋友可以关注起来哦！

寒食节为什么要吃冷食

古代中国人认为每个季节要取一次火，春天要取榆柳之火，夏天要取枣杏之火等。新年要用新火，不能再用旧火，代表一个周期的生死，也代表一个人生命的成长。因此在春天取新火的这段时间内，大家不要生火做饭，只能吃冷食，用来代表一种新旧转化。因此，寒食节食用冷食应该与这一信仰有关，后面才与介子推的传说相联系。但是，寒食节吃冷食，营养学证据是不足的。

如今，清明节禁火寒食的风俗已淡化，人们虽然仍喜欢吃艾草饼之类的食品，但更多的是热食，而且注重营养。事实上，有一部分人群是不宜吃冷食的。古人说，春天如果养育的阳气太微弱，夏天则易感寒为病。所以，在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该予以避免。清明时节饮食宜温，多进食韭菜等蔬菜，还应多食地瓜、白菜、萝卜、芋头等温胃祛湿食物。此外，清明节气中，护肝养肺的食物如荠菜、菠菜、山药，亦对身体有益。

寒食节吃冷食的寓意是什么

据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。

晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。

寒食节吃冷食有哪些含义

第一，这个寒食，确实可以指冷掉的食物，一般都是在寒食节的前一天，把食物做好，然后第二天才食用，这样就可以避免开火了，像吃青团，就是因为要禁火吃冷食而发展而来。

第二，它也可以指清淡之物，宋代的杨万里，在《寒食节前一日行部过牛首山》中写道：“帛山恨骨已寒灰，尽禁厨烟肯更回。老病不禁馊食冷，杏花饧粥汤将来”。

杨万里的后两句就写出了，并非只吃冷食，因为自己身体虚弱，有点微疾，所以不能吃隔夜的冷食，所以它把杏花饧粥烫热之后拿来食用。诗句中的“汤”在句中意为“烫”，用我们现在的话来讲，就是加热。既然是“加热”说明禁火只是一个说法，真正最重要的是，吃些清淡之物，比如上面提到的饧。在《荆楚岁时记》中有记载：“（寒食）禁火三日，造饧大麦粥”，这个饧食饧糖，煮大麦粥把饧糖浇淋在上面。

第三，冷食，也可以理解为“寒性之物”，现在很多人都这样以为，到了清明前后，天气也可以变得暖和起来，有时候天气温度高，再加上春天比较的干燥，所以很多人也把这个冷食，理解成为寒性的食物。

如今的寒食节，我个人认为，并不是说要吃冷的食物，而是要顺应节气，在饮食上做到降压减脂为主，比如多吃一些时令蔬菜还有水果，像苋菜、苦苣、山药、荠菜、菠菜这些都可以每天来一份，同时也可以吃些温性的食物，比如说羊肉、鸡肉或者是豆制品，这样有利于身体的生发。清明节前后饮食，要避免吃生冷的食物，尤其是肠胃不好的，更不要去吃冷食，我们要学习一下杨万里，杏花饧粥汤将来，吃的时候不忘加热食用，这样更有利于健康。

以上就是寒食节为什么要吃冷食相关内容，寒食节是传承下来的传统节目，还是有必要来了解一下哈，看完这篇文章希望你们都有所收获。